Torta de Maçã

Esta receita é muito boa, adoro torta de maçã, e essa é especial, aqui vai a receita.

Ingredientes massa:

• 500g farinha de trigo
• 200g manteiga sem sal
• 4 colh. sopa de açúcar
• 1 colh. de chá de extrato de baunilha
• 1 ovo
• água gelada suficiente para dar ponto

Ingredientes recheio:

• 4 maçãs grandes sem casca, sem semente, cortadas em cubos médios
• 200g açúcar
• 100ml água
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 4 cravos da índia
• 1 pau de canela

Modo de preparo da massa:

1. Fazer um poço no meio da farinha, colocar o açúcar, o ovo, a manteiga levemente amolecida e o extrato de baunilha, misturar tudo.
2. Acrescentar água gelada à massa até que adquira uma aparência lisa e sedosa.
3. Forrar o fundo de uma forma de fundo removível grande e levar ao forno pré-aquecido por 30-40min ou até que esteja cozida e levemente dourada. Tirar do forno e reservar.
   

Modo de preparo do recheio:

1. Fazer as maçãs em calda. Colocar em uma panela o açúcar e a água e deixar adquirir o ponto de calda fina em fogo baixo. Acrescentar as maçãs, os cravos e a canela. Deixar até que as maçãs estejam transparentes, mas levemente crocantes.
2. Para o creme, em uma panela colocar o leite condensado e levar ao fogo médio até adquirir o ponto de docinho. Acrescentar o creme de leite e mexer até ficar um creme homogêneo.

Montagem:
Colocar dentro da massa já cozida o creme e por cima espalhar as maçãs. Levar à geladeira e deixar gelar por no mínimo 6 horas, para que o creme fique consistente.

Aproveite e se delicie com esta receita. Abraços.